Resep Masakan Dunia

Selamat siang, hari ini saya akan berbagi Resep Terong Balado kepada anda semua. Terong adalah bahan masakan yang sangat mudah dijumpai di sekitar kita, selain itu, harganya yang murah dan rasanya yang lezat menjadi daya tarik tersendiri bagi para penggemarnya. Resep terong balado ini adalah salah satu masakan populer berbahan dasar terong ungu yang sangat kaya anti oksidan sehingga sangat baik bagi tubuh kita. Selamat memasak.

Bahan:
5 buah Terong ungu, potong 4cm, belah 2 bagian
2 siung Bawang putih, iris tipis
2 butir Bawang merah, iris tipis
2 buah Tomat merah, potong-potong
10 buah Cabe merah keriting, haluskan
250ml Air bersih
1sdt Gula merah
1sdt Garam
Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Terong Balado:

• Goreng terong dengan minyak sedikit hingga kecoklatan di kedua sisinya, angkat, tiriskan, sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, hingga harum. Tambahkan tomat. cabe yang sudah dihaluskan, gula merah, air, dan garam, aduk rata, masak sebentar hingga tomat layu.
• Masukkan terong aduk rata hingga bumbu meresap, angkat.
• Sajikan hangat.

Selamat sore, menu selanjutnya untuk menyemarakkan malam pergantian tahun anda adalah Menu Malam Tahun Baru: Hot Chicken Wings. Memang saya sengaja menyajikan sayap ayam untuk tahun baru ini, karena selain harganya yang relatif lebih murah, sayap ayam memang paling cocok dijadikan snack atau makanan ringan dibandingkan bagian yang lain dari ayam. Hot Chicken Wings ini sangat mudah dalam membuatnya dan yang pasti akan membuat malam tahun baru besok lebih seru. Bagi anda yang penggemar pedas, masakan ini sangat cocok untuk anda. Selamat memasak.

Bahan:
10 buah Sayap ayam
1/2 buah Bawang bombay, iris tipis memanjang
1 siung Bawang putih, cincang halus
5Sdm Saus sambal
1sdm Saus Tomat
50ml Air kaldu
1/2sdt Merica hitam bubuk
Minyak Goreng untuk menggoreng

Cara Membuat Hot Chicken Wings:

• Panaskan Minyak, goreng sayap ayam hingga setengah matang, angkat, sisihkan
• Siapkan wajan anti lengket, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan bawang bombay menjadi layu, masukkan sayap ayam, aduk rata, masak hingga ayam berubah warna, masukkan saus tomat, saus sambal, dan merica hitam, aduk rata
• Tuang air kaldu kedalamnya, masak hingga air kaldu menyusut dan sausnya menjadi kental.
• Sajikan hangat.

Selamat siang, Menu Malam Tahun Baru: Sayap Ayam Panggang ini adalah menu special untuk merayakan tahun baru yang akan datang sebentar lagi. Malam tahun baru identik dengan berkumpul bersama keluarga atau teman, di malam ini biasanya dirayakan dengan kembang api dan makan-makan hingga lewat tengah malam. Nah sayap ayam panggang ini sangat cocok untuk teman melewatkan malam tahun baru bersama teman atau keluarga di rumah. Selamat mencoba.

Bahan:
10 buah Sayap ayam
3 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar Daun salam
300ml Santan kelapa
1,5sdm Air Jeruk Limau
2sdm Madu
5sdm Kecap manis
3sdm Minyak goreng

Bumbu Halus:
4 buah Cabe merah keriting
3 butir Bawang merah
4 siung Bawang putih
3 butir Kemiri
1sdm Terasi
1sdt Ketumbar, sangrai
1,5sdt Asam jawa
1,5sdt Garam

Cara Membuat Sayap Ayam Panggang:

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan daun salam, aduk hingga berbau harum. Masukkan sayap ayam, masak hingga sayap ayam berubah warna
• Tuangkan santan dan madu, masak di atas api kecil hingga bumbu meresap, angkat. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata.
• Panggang sayap ayam di atas panggangan sambil sesekali diolesi dengan kecap.
• Sajikan hangat

Selamat siang, pada postingan kali ini saya akan berbagi Resep Soto Sulung bagi para penggemar soto. Masakan ini berasal dari jawa Timur dan sangat terkenal ke seluruh pelosok nusantara bahkan ke manca negara. Soto Sulung biasanya berisi daging dan jeroan sapi yang tentu saja akan memanjakan lidah para penggemar jeroan sapi. Tetapi saya tidak merekomendasikan memasakn masakan ini jika anda adalah penderita gangguan kolesterol, karena dalam jeroan sapi terdapat banyak sekali kolesterol nya. Silahkan mencoba.

Bahan:
100gr Usus sapi, atau dikenal dengan nama iso
100gr Paru sapi
100gr Limpa sapi
100gr Otak sapi
200gr Daging sapi
2 liter Air bersih
1sdm Garam
2sdt Gula
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
12 butir Bawang merah
5 siung Bawang putih
1sdt Merica
3cm Jahe, bakar
3cm Lengkuas

Bahan Sambal Soto:
7 buah Cabe merah keriting, rebus
6 buah Cabe rawit merah, rebus
3 butir Kemiri, sangrai
1sdt Garam
1/2sdt Gula pasir

Bahan Pelengkap:
2 batang Seledri, potong halus
4 batang Daun bawang, iris serong tipis
Bawang goreng
Telur rebus, potong dua bagian

Cara Membuat Soto Sulung:

1. Rebus jeroan sapi dan daging sapi hingga empuk, angkat, potong sesuai selera, sisihkan air sisa rebusan untuk kuah.
2. Tumis bumbu halus dalam minyak panas hingga berbau harum. Tuangkan air sisa rebusan daging kedalamnya, rebus hingga air mendidih.
3. Sambal: Haluskan semua bahan.
4. Penyajian: Taruh potongan jeroan sapi dan daging sapi kedalam wadah mangkok atau piring, siram dengan kuahnya, taburi dengan bawang goreng, irisan seledri, sambal, dan daun bawang.

Selamat siang,weekend ini saya akan menyajikan Resep Iga Panggang Saus Lada Hitam. Resep ini mudah dibuat dan rasanya sungguh sangat yummy dan lezat sekali :) Anda dapat menyajikan iga panggang saus lada hitam ini pada acara special seperti untuk hidangan natal yang akan datang beberapa hari lagi. Selamat mencoba.

Bahan:
750gr Iga Sapi, potong-potong sesuai selera
1 buah Bawang bombay, iris tipis memanjang
5 siung Bawang putih, cincang halus
3cm Jahe, cincang halus
4sdm Saus tiram
1sdm Kecap asin
50gr Jamir kancing, iris tipis
1sdt Lada hitam bubuk
1/2sdt Garam
500ml Kaldu sapi
3sdm Mentega untuk menumis

Cara Membuat Iga Panggang Saus Lada Hitam:

1. Panaskan wajan, masukkan mentega hingga meleleh, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga berbau harum.
2. Masukkan iga sapi kedalamnya, aduk aduk hingga iga berubah warna. 
3. Tambahkan saus tiram, kecap asin, lada hitam, dan garam, aduk rata.Tuangkan kaldu sapi, masak hingga mendidih, masukkan jamur kancing, masak kembali dengan api kecil hingga daging iga empuk dan kuah mengental, angkat iga sapinya.
4. Panggang iga sapi di atas panggangan hingga matang kecoklatan
5. Sajikan di atas piring, siram dengan kuah sausnya.

Selamat siang, untuk persiapan weekend ini saya ingin membagikan Resep Omelet Kepiting Keju untuk anda. Resep ini susah susah gampang untuk dibuat, yang membuat susah adalah membuat omelet matang di kedua sisinya, namun dengan membayangkan lezatnya hasil masakan anda nantinya, sungguh resep ini sangat pantas dicoba. Resep Omelet Kepiting Keju ini sangat cocok disajikan untuk sarapan karena mengandung banyak karbohidrat dan protein. Selamat mencoba.

Bahan:
5 butir Telur ayam
50ml Susu cair
75gr Daging kepiting
1 batang Daun bawang, iris tipis
1/2 butir Bawang bombay, cincang halus
2 siung Bawang putih, cincang halus
75gr Mix vegetables beku, bisa didapatkan di supermarket
50gr Keju cheddar parut
1/2sdt Garam
1/2sdt merica bubuk
1sdm Kecap ikan
2sdm Mentega

Cara Membuat Omelet Kepiting Keju:

• Kocok lepas telur terlebih dahulu, tuangkan susu cair kedalamnya, aduk rata, masukkan semua bahan yang lain kecuali mentega, aduk rata.
• Panaskan mentega dalam wajan anti lengket dengan api sedang, tuangkan adonan kedalam wajan, masak dengan api kecil hingga sisi bawah matang, lipat menjadi dua bagian, masak kembali hingga matang sempurna.
• Sajikan

Selamat siang, menu untuk siang ini adalah Resep Bakso Kornet Saus Kecap. Resep masakan ini relatif lebih praktis dan mudah dibuat daripada anda membuat bakso daging sapi seperti yang umum dijual, selain itu sekarang kan tersedia kornet dengan berbagai macam rasa dan bahan seperti kornet ayam, kornet kambing, ada yang rasa pedas, keju, dll jadi anda bisa membuat kombinasi rasa yang sesuai dengan selera anda sendiri. Yang pasti, bakso kornet saus kecap ini pasti enak rasanya dan cocok disajikan sebagai hidangan keluarga. Selamat memasak.

Bahan:
170gr Kornet, rasa dan bahan apa saja
1/4sdt Merica hitam bubuk
1 butir Telur ayam
2sdm Tepung terigu
Minyak untuk menggoreng

Saus Kecap:
1sdm Minyak sayur
1/2 butir Bawang bombay, cincang kasar
25ml Air kaldu
6sdm Kecap manis
Minyak untuk menumis

Cara Membuat Bakso Kornet Saus Kecap:

• Siapkan wadah, campurkan kornet, telur, merica hitam, dan tepung terigu, aduk hingga rata dan adonan bisa dibentuk. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat bakso, sisihkan
• Goreng bakso kornet hingga berwarna kecoklatan, angkat, sisihkan
• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay hingga layu, tuangkan air kaldu dan kecap manis, aduk rata, masukkan bakso kedalamnya, aduk rata, masak sebentar hingga air berkurang, angkat.
• Sajikan hangat.

Selamat siang, Berbicara resep nasi goreng memang ga ada habisnya, seperti Resep Nasi Goreng saus Tiram yang akan saya bagikan sebentar lagi. Nasi goreng saus tiram ini tidak menggunakan kecap dan saus dalam pembuatannya seperti nasi goreng pada umumnya, untuk menggantinya saya menggunakan saus tiram yang akan menambahkan rasa yang unik pada nasi goreng ini. Anda bisa menambahkan sayur atau jamur atau daging ayam, sapi, dll kedalamnya sehingga anda bisa berkreasi dan menciptakan rasa ala anda sendiri. Mari memasak.

Bahan:
2sdm Mentega untuk menumis
1/2sdm Mentega untuk finishing
250gr Nasi putih, Tips: pilih nasi putih yang bentuknya utuh (sedikit pera) untuk membuat nasi goreng, jangan menggunakan nasi yang lembek karena akan membuat teksturnya kurang bagus dan lengket.
1 siung Bawang putih, cincang halus
2,5sdm Saus tiram
1sdm Kacang polong kaleng
50gr Udang kupas
Garam dan Merica secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng saus Tiram:

1. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang, masak hingga berubah warna.
2. Masukkan nasi putih dan kacang polong, aduk rata. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica, aduk rata, masak sebentar, tambahkan mentega sebagai finishing, aduk rata, angkat
3. Sajikan hangat

Selamat sore, Berikut ini saya bagikan resep praktis Resep Mie Goreng Taoge. Resep ini sangat praktis dalam membuatnya dan bahannya pun mudah didapat selain itu taoge merupakan sumber protein yang sangat bagus untuk tubuh. Jika suatu kali anda ingin memasak hidangan yang cepat, mudah, dan enak dihidangkan maka mungkin Mie Goreng Taoge ini bisa menjadi salah satu alternatifnya. Semalat memasak.

Bahan:
250gr Mie telur
2 siung bawang putih,memarkan lalu cincang
150gr Daging ayam, rebus sebentar, iris dadu
1 buah Wortel, iris serong
1 batang Daun bawang, iris 2 cm
1sdm Kecap inggris
2sdm Kecap manis
2sdm Saus Cabe
100gr Taoge, siangi
150ml Air kaldu
1/2sdt Minyak wijen
Garam dan Merica secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Mie Goreng Taoge:

1. Rebus mie sebentar dalam air mendidih hingga agak lunak, angkat, tiriskan
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam, masak hingga daging ayam berubah warna.
3. Tambahkan irisan wortel dan daun bawang, masak sebentar
4. Masukkan mie telur, tambahkan kecap inggris, kecap manis, saus cabe, garam dan merica, aduk rata.
5. Masukkan taoge, air kaldu, dan minyak wijen, masak hingga air kaldu berkurang, angkat
6. Sajikan hangat

Selamat sore, bagi anda yang merasa bosan dengan hidangan nasi yang itu-itu saja, saya bagikan Resep nasi Bakar Ayam Pedas untuk anda. Karena saya menyukai masakan yang pedas, lagi-lagi saya membuat posting tentang masakan yang berasa pedas :) Namun jangan khawatir kok, anda tentu saja bisa mengurangi jumlah cabe yang dipakai dalam resep ini atau bahkan anda bisa menghilangkannya dan rasanya pun saya jamin akan tetap lezat. Nasi bakar ayam pedas ini dibungkus dengan daun pisang sehingga aromanya harum saat disantap. Silahkan mencoba.

Bahan:
800gr Nasi hangat
1sdt Garam
2sdm Mentega untuk menambah aroma
Daun pisang sebagai pembungkus

Bahan Ayam Pedas:
1 ekor Ayam, bagi menjadi 40 bagian
3 lembar Daun jeruk nipis
2 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 lembar Daun salam
3cm Lengkuas, memarkan
500ml Air santan kelapa
2sdm Air asam jawa
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir Bawang merah
3 siung Bawang putih
6 buah Cabe merah keriting
12 buah Cabe Rawit merah
1cm Kunyit, bakar
1sdt Terasi, bakar
1sdt Garam
1/2sdt Lada putih bubuk
1sdm Gula pasir

Pelengkap Nasi Bakar:
Kering tempe
Lalapan
Telur pindang

Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Pedas:

• Dalam wadah, campurkan nasi hangat, garam, dan mentega, sisihkan
• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk nipis, serai, daun salam, dan lekuas, aduk rata.
• Masukkan daging ayam, santan, dan air asam jawa, aduk-aduk dan masak hingga santan mengering, angkat.
• Letakkan Nasi di atas daun pisang, tambahkan kering tempe dan telur pindang di atasnya, bungkus pipih
• Panggang di atas bara api hingga harum dan daun pisang agak gosong, angkat
• Sajikan hangat dengan lalapan

Selamat siang, Resep Bubur Sumsum ini sangat lah umum di jumpai terutama di wilayah Jawa. Biasanya bubur sumsum ini disajikan setelah selesai melaksanakan hajatan. Sumsum memiliki filsafat sumsum tulang yang berwarna putih dan merupakan sumber kekuatan sehingga di harapkan setelah menyantap bubur sumsum ini semua tenaga yang terkuras saat mempersiapkan sampai melaksanakan hajatan bisa kembali segar lagi. Pada kenyataannya bubur sumsum ini bukan terbuat dari sumsum beneran tapi berbahan dasar tepung beras. Oh iya bubur sumsum ini juga bagus loh diberikan kepada balita karena teksturnya yang lembut dan mengandung banyak karbohidrat. Mari memasak.

Bahan:
250gr Tepung beras putih
800ml Santan encer
1/2sdt Garam

Bahan Saus Gula Merah:
100ml Air bersih
100gr Gula merah
50gr Gula pasir
2 lembar Daun pandan
50gr Nangka tua, potong 1cm

Cara Membuat Bubur Sumsum:

1. Campurkan tepung beras dengan santan dan garam, aduk rata hingga tidak lagi menggumpal
2. Masak adonan tepung beras di atas api kecil hingga mendidih atau tepung beras sudah meletup-letup, angkat, sisihkan
3. Saus: Didihkan air, gula merah, gula pasir, daun pandan, dan nangka tua, aduk hingga gula mencair, angkat.
4. Sajikan bubur sumsum dan siram dengan saus secukupnya.

Selamat sore, sore hari memang paling cocok untuk cemilan, yuk kita buat Resep Cheese Stick Renyah. Snack ini sangat populer di Indonesia bahkan di seluruh dunia. Di Indonesia sendiri, Cheese Stick Renyah ini sudah umum ada pada perayaan hari-hari besar keagamaan. Jika menjelang hari besar tersebut, orang-orang ramai-ramai memesan snack ini atau bahkan membuat sendiri untuk disajikan kepada tamu. Nah hari ini kita akan belajar membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba.

Bahan:
1kg Tepung terigu protein sedang, misalnya segitiga, ayak
2 butir Telur, kocok lepas
50gr Kaldu bubuk rasa sapi
150gr Keju edam parut, jika sulit mencarinya atau mahal harganya, bisa diganti dengan parutan keju cheddar yang disimpan dalam lemari es selama semalaman, namun direkonedasikan tetap menggunakan keju edam untuk hasil terbaik.
200ml Air bersih
200gr Mentega, lelehkan
1ltr Minyak goreng

Cara Membuat Cheese Stick Renyah:

• Campurkan tepung terigu yang sudah diayak dengan telur, kaldu sapi bubuk, keju edam, dan air, aduk hingga rata. Masukkan mentega yang sudah dilelehkan sedikit demi sedikit hingga terus diuleni hingga kalis dan bisa dibentuk.
• Ambil adonan secukupnya, tipiskan dengan alat penggiling, potong potong adonan 1x5cm
• Goreng adonan dalam minyak yang banyak dengan api sedang hingga garing dan berwarna kuning keemasan, angkat, tiriskan.

Selamat siang, di hari jumat yang istimewa ini saya akan berbagi resep yang tidak kalah istimewanya yaitu Resep Tumis Jamur Special. Mengapa saya bilang special? Karena Tumis Jamur Special ini menggunakan tiga jenis jamur sebagai bahan dasarnya. Akhir-akhir ini masakan berbahan dasar jamur memang sedang booming, hampir semua masakan bisa di tambahi jamur ke dalamnya dan masakan ini adalah salah satunya. Mari memasak.

Bahan:
50gr Jamur hioko, rendam hingga agak lunak, iris memanjang
100gr Jamur Kancing, belah dua bagian
100gr Jamur kuping, rendam, iris memanjang
1/2 buah Bawang bombay ukuran kecil, iris tipis
1 batang Daun bawang, iris 2cm
3 siung Bawang putih, iris tipis
2cm Jahe, memarkan
3sdm Saus tiram
1sdm Kecap manis
1sdt Lada putih bubuk
100gr Jagung muda, iris1cm
1 buah Wortel, iris serong
50gr Sawi putih, iris 2cm
1,5sdt Garam
1/2sdt Gula pasir
300ml Air kaldu ayam
2sdm Tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Tumis Jamur Special:

• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan lada bubuk.
• Masukkan jagung muda, irisan wortel, jamur hioko, jamur kancing, jamur kuping, daun bawang, dan sawi putih, aduk hingga layu. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata
• Tuang air kaldu ayam, masak hingga mendidih, kentalkan dengan sedikit air maizena, angkat.
• Sajikan hangat

Selamat siang, resep untuk hari ini adalah Resep Combro Asli. Beberapa hari ini entah kenapa saya sedang ingin sekali makan combro :) Siapa yang tak kenal makanan khas bandung ini? Combro adalah singkatan dari Oncom di Jero, berisi oncom dengan bumbu pedas seperti resep combro asli yang akan kita buat kali ini. Combro sekarang sudah banyak yang dimodifikasi untuk menarik pembeli seperti combro keju, combro kornet, combro jamur, dll. Namun karena saya lebih suka yang asli alias original, kali ini kita akan buat combro yang original dan praktis saja. Selamat mencoba.

Bahan Kulit:
500gr Singkong kupas, cuci bersih, parut
2 batang Daun bawang, iris lembut
1 batang seledri, iris lembut
1sdt Garam
3-4sdm Kelapa parut
Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Isi:
250gr Oncom, hancurkan
10 lembar Daun kemangi, cincang

Bumbu Halus:
3 siung Bawang putih
2 butir Bawang merah
1/2cm Kencur
1/2sdt Gula merah
1sdt Garam
10 buah Cabe rawit merah

Cara Membuat Resep Combro Asli:

1. Peras singkong hingga airnya keluar, campurkan dengan daun bawang, seledri, garam, dan kelapa parut, aduk rata, sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan oncom yang sudah dihancurkan dan daun kemangi, masak hingga matang
3. Ambil 1 sendok makan adonan singkong, pipihkan, beri 1 sendok teh bahan isian oncom, bentuk menjadi lonjong pipih.
4. Goreng dengan api sedang hingga berwarna coklat keemasan. Angkat, tiriskan.
5. Sajikan hangat

Selamat sore, Setelah tadi saya berbagi resep berkuah, pada postingan ini saya akan berbagi resep yang tidak berkuah yaitu Resep Ayam Bakar Asam Manis. Ayam bakar yang berasa manis sudah sering kita dengar, jumpai, atau santap, namun Ayam Bakar Asam Manis masih jarang yang menyajikan bukan? Masakan ini adalah salah satu modifikasi untuk melengkapi resep-resep ayam bakar yang sudah ada sebagai alternatif jika anda bosan dengan ayam bakar yang itu-itu saja. Mari memasak

Bahan:
1 ekor Ayam utuh
20ml Air perasan jeruk nipis
1 buah Nanas, ukuran 400gr, kupas, ambil daging buahnya
2sdt Thyme, bisa dibeli di supermarket
1sdt Mustard, bisa dibeli di supermarket
1.5sdm Minyak goreng
1sdt Bubuk merica hitam
1sdm Garam
4 siung Bawang putih, cincang
2.5sdm Madu
1sdt Gula merah

Cara Membuat Ayam Bakar Asam Manis:

1. Potong ayam menjadi 4 bagian, cuci bersih, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, sisihkan
2. Parut nanas, campurkan dengan thyme, mustard, minyak goreng, bubuk merica hitam, garam, bawang putih, madu, dan gula merah, aduk hingga semua bahan tercampur rata
3. Lumuri ayam dengan adonan bumbu, masukkan dalam lemari es selama 1-2 jam (lebih baik jika semalaman)
4. Panggang ayam dalam oven atau panggangan sambil sesekali olesi bumbu hingga matang.
5. Sajikan hangat.

Selamat siang, hari ini kita akan memasak menu seafood yang menyegarkan yaitu Resep Sup Cumi Pedas. Resep ini mengingatkan kita pada Resep Tom Yum Seafood, namun walaupun serupa namun tak sama loh. Sup Cumi Pedas ini lebih ringan bumbunya sehingga aroma dan rasa rempahnya tidak terlalu keras terasa seperti tom yum jadi lebih ringan di lidah. Nah bagi anda yang masih bingung untuk mencari ide masakan di musim penghujan yang dingin ini, resep ini perlu dicoba. Selamat memasak.

Bahan:
500gr Cumi ukuran sedang, bersihkan tintanya, potong-potong ukuran 1cm
1000ml Air bersih
1 butir Bawang bombay, cincang halus
200gr Jamur kuping, cuci bersih, potong memanjang
4 siung Bawang putih, cincang halus
1sdm Cabe bubuk, atau sesuai selera
1/2sdt Lada bubuk
1sdt Garam
1/2sdt Gula pasir
4 buah Tomat, haluskan
1 batang daun seledri, cincang
1 batang Daun bawang, iris tipis
Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Sup Cumi Pedas:

1. Panaskan minyak, masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan cumi-cumi dan cabe bubuk, aduk hingga rata.
2. Tuangkan air, masukkan Jamur kuping, merica bubuk, garam, gula, dan tomat, masak hingga mendidih, taburi daun bawang, aduk rata, matikan api, angkat.
3. Taburi dengan seledri, sajikan hangat.

Selamat sore, di cuaca yang sedang dingin ini saya ingin berbagi Resep Soto Ayam Kuah Santan. Soto adalah salah satu menu yang populer di Indonesia. Biasanya, soto berkuah bening atau agak kekuningan namun Soto Ayam Kuah Santan yang akan kita buat kali ini agak berbeda. Sesuai dengan judulnya, soto ayam ini menggunakan santan sebagai kuahnya sehingga terasa lebih gurih di lidah kita. Mari Mencoba.

Bahan:
1 ekor Ayam utuh, bagi menjadi 2 bagian
1000ml Air santan encer
250ml Air santan kental
1 batang Serai, ambil bagian putihnya, memarkan
5 lembar Daun jeruk nipis
2 lembar Daun salam
3cm Lengkuas, memarkan
3sdm Minyak goreng untuk menumis
Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Haluskan:
7 butir Bawang merah
3 siung Bawang putih
1,5sdm Ketumbar, sangrai
1sdt Lada
3cm Jahe, bakar
3cm Kunyit
1sdm Garam
1sdt Gula pasir

Bahan Pelengkap:
5 butir Telur, rebus, belah 2 bagian
4 buah Tomat segar, potong 8 bagian
350gr Kentang rebus, potong dadu
Bawang goreng
Emping
Jeruk nipis
Kecap manis
Sambal rebus
3 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat Soto Ayam Kuah Santan:

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum. Masukkan ayam, masak semuanya hingga daging ayam berubah warna.
2. Tuang santan air ke dalam tumisan ayam, masak terus dengan api yang tidak terlalu besar hingga ayam empuk, angkat ayam.
3. Lumuri daging ayam dengan garam secukupnya, goreng hingga berwarna kuning keemasan, angkat, suwir dagingnya.
4. Masukkan santan kental ke dalm air rewbusan ayam tadi, panaskan hingga mendidih sambil diaduk
5. Penyajian: tata ayam suwir, telur, tomat, dan kentang secukupnya ke dalm mangkuk. Tambahkan kuah soto, taburi dengan bawang goreng, emping, daun bawang, kecap, sambal dan jeruk nipis.
6. Sajikan hangat

Selamat siang, Resep untuk hari ini adalah resep yang kontroversial yaitu Resep Semur Jengkol Pedas Mantap. Kenapa saya bilang masakan ini adalah masakan yang kontroversial? Karena masakan yang menggunakan jengkol sebagai bahannya ini banyak yang membenci karena baunya, namun juga banyak yang sangat menggemarinya karena rasanya yang khas, nah termasuk yang manakah anda? Tidak masalah apakah anda termasuk yang suka atau yang benci, karena semur jengkol pedas yang akan kita buat kali ini akan kita akali agar mengurangi bau yang tidak sedap. Selamat mencoba.

Bahan:
500gr jengkol tua
250ml Air Santan kental
3cm Jahe, bakar, memarkan
3cm Lengkuas, memarkan
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
50ml Kecap manis
50ml Air
1sdt Garam
1sdt Gula merah
1sdm Bawang goreng

Bumbu Halus:
5 butir Bawang merah
3 siung Bawang putih
2 butir Kemiri, sangrai
5 buah Cabe merah, atau sesuai selera

Cara Membuat Semur Jengkol Pedas Mantap:

1. Rebus jengkol hingga empuk, memarkan, sisihkan. (untuk mengurangi bau, anda bisa merebusnya dengan arang, atau anda juga bisa merebusnya dengan daun jambu biji, atau bisa juga merebusnya dengan daun jeruk dan air rebusannya diganti-ganti hingga 3 kali)
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, dan serai hingga mengeluarkan bau harum.
3. Masukkan jengkol, santan, kecap manis, gula merah, air, dan garam, masak terus hingga air berkurang.
4. Angkat, sajikan dengan tabusan bawang goreng.

Selamat sore, saya ingin berbagi Resep Perkedel Tempe Pedas Menggugah Selera yang terbuat dari bahan asli Indonesia. Anda semua pasti sudah tahu dan sudah pernah merasakan perkedel entah itu perkedel kentang atau perkedel yang terbuat dari bahan lain, biasanya perkedel dibuat dengan bahan dasar kentang, atau daging sapi, atau ayam, atau bahkan kornet, namun kali ini kita akan mencoba membuat perkedel dengan bahan dasar tempe. Sedikit tips dalam membuat Perkedel Tempe Pedas ini adalah jangan membalik perkedel dalam penggorengan sebelum sisi bagian bawahnya setengah matang. Mari kita coba.

Bahan:
250gr Tempe
3/4sdt Garam
1/2sdt Gula pasir
1sdm Tepung kanji
2sdm Air
1 butir Telur, kocok lepas
Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
3 siung Bawang putih
2 butir Bawang merah
5 buah Cabe rawit, atau sesuai selera
2 lembar Daun jeruk nipis, iris tipis dahulu
2 buah Cabe merah, atau sesuai selera
1/2cm Kencur

Cara Membuat Perkedel Tempe Pedas:

• Kukus tempe selama sekitar 10 menit,angkat, haluskan. Capurkan tempe dengan bumbu halus, garam,gula pasir,tepung kanji, air, dan telur, aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
• Ambil kira-kira 1 sendok makan adonan, bentuk bulat pipih atau sesuai selera, goreng dalam minyak dengan api sedang hingga berubah warna menjadi keemasan. Angkat, tiriskan
• Sajikan

Selamat siang, hari ini saya akan memposting resep khas Indonesia yaitu Resep Pepes Tahu Jamur. Kebanyakan dari kita pasti sudah pernah makan masakan yang bernama pepes, di Indonesia sendiri terdapat ratusan jenis pepes mulai dari pepes ikan, ayam, jamur, tahu, tempe, sayuran, dll. Keunikan dari masakan ini adalah pada bungkusnya yang berasal dari daun pisang sehingga akan memberi aroma khas pada rasanya apalagi jika dipanggang sebentar dahulu sebelum disantap. Pepes tahu jamur ini adalah salah satu dari sekian jenis pepes yang ada dan yang pasti rasanya juga tidak kalah enaknya dengan pepes yang lain. Selamat mencoba.

Bahan:
5 buah Tahu putih ukuran besar, lumatkan
2 butir Telur ayam, kocok lepas
100ml Santan kental
250gr Jamur merang, iris tipis
20 lembar, daun kemangi, cuci bersih
1sdt Gula pasir
1,5sdt Garam
10 lembar Daun salam
10 buah Cabe rawit merah utuh, hilangkan gagangnya
Daun pisang untuk pembungkus
Lidi untuk penyemat atau pengunci bungkusan

Bumbu Halus:
5 butir Bawang merah
3 siung Bawang putih

Bumbu Irisan:
2 batang Serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
1 buah Tomat besar, iris tipis
2 batang Daun bawang, iris tipis

Cara Membuat Pepes Tahu Jamur:

• Campurkan tahu, telur, santan, jamur, daun kemangi, gula pasir, garam, bumbu halus dan bumbu irisan, aduk hingga tercampur rata.
• Siapkan daun pisang, 1 lembar daun salam, 1 buah cabe rawit merah, letakkan sedikit irisan daun serai, irisan tomat, sedikit irisan daun bawang, dan 2 sendok makan adonan pepes, bungkus memanjang sambil agak ditekan supaya padat.
• Kukus selama 20 menit, angkat, sajikan, atau bisa juga dipanggang sebentar hingga daun pisang sedikit hangus bar kemudian disajikan dengan nasi hangat.

Selamat Sore, pada post ini saya akan berbagi Resep Rendang Kentang Kacang Merah. Kita seharusnya berbangga karena rendang sudah dinobatkan menjadi salah satu dari 10 masakan ter enak di dunia. Walau tidak memakai Daging, namun saya yakin rendang kentang kacang merah ini rasanya tidak akan kalah enak. Inilah resepnya.

Bahan:
250gr Kacang merah, rebus dahulu hingga setengah lunak
250gr Kentang bulat kecil, anda bisa mengupasnya ataupun ada juga bisa membiarkan saja tanpa dikupas
1 lembar Daun kunyit
2 lembar Daun jeruk
1cm Kayu manis
1/4 butir Pala, hancurkan
3 butir Cengkeh
350ml Santan encer
250ml Santan kental

Bumbu Halus:
3 buah Cabe merah keriting
4 butir Bawang merah
1 batang Serai, ambil bagian butihnya
3 siung Bawang putih
1/4sdt Ketumbar, sangrai
2cm Jahe
2cm Lengkuas
1,5sdt Garam
1sdt Gula pasir

Cara Membuat Rendang Kentang Kacang Merah:

1. Rebus bumbu halus dengan santan encer hingga mendidih, masukkan kacang merah dan kentang, aduk rata.
2. Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, pala, cengkeh, dan kayu manis sambil terus diaduk hingga santan mengental
3. Masukkan santan kental, masak hingga santan mengering, angkat.
4. Sajikan hangat

Selamat hari sabtu, di akhir pekan ini saya akan membagikan resep masakan seafood yang mudah membuatnya, mudah mencari bahannya, dann sangat lezat rasanya yaitu Resep Cumi Goreng Mentega. Resep ini sangat mudah ditemui di restoran atau warung yang menyajikan masakan seafood dan biasanya tersedia pula di resto masakan cina. Cumi goreng mentega ini sangat mudah membuatnya dan tidak memerlukan waktu lama dalam prosesnya jadi sangat pas disajikan sebagai bekal untuk anda yang ingin berakhir pekan di luar rumah. Namun perlu diingat bahwa masakan ini mengandung banyak kolesterol sehingga anda perlu berhati-hati untuk tidak mekanannya terlalu banyak. Selamat mencoba.

Bahan:
500gr Cumi segar ukuran sedang, iris 1cm
1 buah Jeruk nipis, ambil airnya untuk menghilangkan bau amis
1 batang Daun bawang, iris 2cm
1sdm Tepung maizena, encerkan dengan sedikit air
3sdm Mentega
1 siung bawang putih, cincang halus
1 buah Bawang bombay, iris memanjang
100ml Air bersih
1sdm Saus tiram
1sdt Kecap inggris
1sdm Kecap asin
2sdm Kecap manis

Cara Membuat Cumi Goreng Mentega:

1. Cuci bersih cumi, hilangkan tinta dan lapisan bagian dalamnya, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menti, cuci kembali, sisihkan
2. Panaskan wajan dengan api sedang, masukkan mentega hingga meleleh, tumis, bawang putih dan bawang bombay hingga harum
3. Masukkan cumi, air, saus tiram, kecap inggris, kecap asin, kecap manis, dan daun bawang, aduk rata. Tuang sedikit air maizena aduk kembali hingga kuah mengental.
4. Angkat, sajikan hangat.

Selamat siang menjelang sore, Sudah lama tidak posting masakan ikan kali ini saya akan berbagi Resep Gurami Masak Tauco. Ikan gurami merupakan ikan yang sangat populer di kalangan penggemar masakan ikan. Ukurannya yang lumayan besar cocok untuk makan rame-rame, selain itu tekstur dagingnya yang lembut dan tidak terlalu banyak duri semakin membuatnya menjadi ikan favorit. Gurami Masak Tauco ini merupakan salah satu masakan ikan gurami yang digemari jika anda berkunjung ke restoran-restoran, dan kini anda pun bisa memasaknya sendiri di rumah. Berikut resepnya.

Bahan:
1-2 ekor Ikan Gurami segar, kira2 berat seluruhnya 1-1,5kg
1sdt Garam
1 buah Jeruk nipis, diambil airnya untuk menghilangkan bau amis
3 siung Bawang putih, cincang kasar
1/2 buah Bawang bombay, iris memanjang
3cm Jahe, cincang kasar
3 buah Cabe Hijau besar, potong 1 cm
5sdm Tauco
3sdm Kecap manis
2 buah Belimbing sayur, potong 4 bagian
1lbr Daun salam
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 batang Daun bawang, potong 2cm
200ml Air bersih
3sdm Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Gurami Masak tauco:

1. Bersihkan ikan gurami, hilangkan sisik dan jeroannya, kerat dengan pisau di kedua sisinya, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, goreng dengan minyak panas hingga kering, angkat tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan cabe hijau da jahe, aduk rata.
3. Masukkan ikan, tauco, kecap manis, belimbing sayur, daun salam, serai, dan air, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah berkurang, taburi dengan daun bawang, aduk hingga rata, angkat.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

Selamat siang, resep pada postingan kali ini cukup praktis yaitu Resep Praktis Tumis Tahu Kailan. Selain tempe, tahu merupakan salah satu sumber protein yang sangat baik untuk kita, terutama untuk anak-anak dan lanjut usia, selain itu tahu dalam tumis tahu kailan ini sangat mudah dicerna tubuh karena teksturnya yang lembut, ada lagi kailan yang mengandung banyak serat sangat baik juga untuk tubuh kita. Selamat memasak.

Bahan:
200gr Tahu cina, potong dadu
50gr Jamur kancing, potong tipis
3 siung Bawang putih, cincang halus
1/2 buah Bawang bombay, iris memanjang
1sdm Saus tiram
1sdm Tauco
100ml Air bersih
100gr Kailan segar, potong-potong
1 batang Daun bawang, potong 2cm
3sdm Minyak goreng untuk menumis
Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat Tumis Tahu Kailan:

• Goreng tahu hingga berubah warna (tidak perlu hingga menggelembung), angkat, tiriskan
• Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan tahu, jamur, saus tiram, garam, merica, dan air bersih, aduk sampai rata, masukkan tauco, aduk kembali.
• Masukkan kailan dan daun bawang, aduk sebentar hingga kailan layu, angkat
• Sajikan hangat

Selamat siang, kali ini akan saya bagikan Resep Kwetiau Goreng Ayam Jamur. Walau tidak sepopuler masakan mie, namun kwetiau juga mempunyai penggemar tersendiri dan biasanya tersedia di restoran-restoran atau warung-warung yang menyajikan masakan cina. Perbedaan mendasar antara mie telur dan kwetiau adalah pada bahan pembuatnya, mie telur menggunakan bahan dasar tepung terigu sedangkan kwetiau menggunakan beras sebagai bahan dasarnya. Tahukah anda jika kwetiau dan mie telur adalah ide awal dibuatnya spaghetti dan fettucini di italia? Nah, tidak usah berpanjang lebar, silahkan dicatat resep kwetiau goreng ayam jamur berikut ini.

Bahan:
300gr Kwetiau basah, cuci bersih, atau anda bisa juga menggunakan kwetiau kering, rebus hingga lunak, angkat tiriskan, rendam sebentar dalam air dingin.
50gr Daging ayam, iris sesuai selera
2 siung Bawang putih
2 batang Daun bawang, potong 3cm
1/2 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar
1 butir Telur
3 buah Jamur shitake, rendam hingga lunak, iris memanjang
3 buah Jamur kuping, iris memanjang
3 buah Jamur kancing, iris tipis
3 batang Pokcoy, potong-potong
1sdt Garam
1/2sdt Merica bubuk
1sdt Kecap ikan
1sdm Saus tiram
2sdm Minyak goreng untuk menumis
50ml Air bersih

Bumbu Perendam:
1sdm Saus tiram
1/2sdm Kecap manis
1sdt Minyak wijen

Cara Membuat Kwetiau Goreng Ayam Jamur:

1. Siapkan bumbu perendam, rendam ayam dalam bumbu perendam selama 30 menit, angkat, sisihkan
2. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan telur, aduk-aduk, tambahkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum, masukkan ayam dan saus tiram, masak hingga ayam berubah warna.
3. Masukkan jamur shitake, jamur kuping, jamur kancing, dan pokcoy, aduk semua hingga layu.
4. Masukkan garam, merica bubuk, dan air, masak hingga air menyusut, tambahkan kwetiau, aduk hingga rata, masukkan daun bawang, angkat.
5. Sajikan hangat

Selamat siang, Hari ini saya akan berbagi resep masakan internasional yaitu Resep Nasi Goreng Keju Daging ala Philipina. Walaupun dibilang masakan internasional dan diberi embel-embel ala Philipina, namun sebenarnya nasi goreng ini sangat mudah dibuat dimanapun kita berada dan rasanyapun sangat enak untuk seluruh keluarga. Memang nasi goreng keju daging ini sangat populer di negara asalnya. Jika anda ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah, berikut adalah resepnya.

Bahan:
1,5sdm Margarin untuk menumis
1/2sdm Margarin untuk topping
1 butir telur
8 siung bawang putih, cincang halus
1sdm kecap ikan
150gr Daging ayam, potong dadu
100gr Daging asap tipis, iris kotak atau sesuai selera
400gr Nasi putih, disarankan jangan yang terlalu pulen
1sdt Garam
1/2sdt Merica bubuk
100gr Keju cheddar, potong dadu

Pelengkap:
Kerupuk udang
Acar mentimun dan cabe rawit

Cara Membuat Nasi Goreng Keju daging ala Philipina:

1. Panaskan 1,5sdm margarin, tumis bawang putih hingga harum, masukkan telur aduk rata, masukkan kecap ikan.
2. Masukkan daging ayam, tumis hingga daging berubah warna, masukkan daging asap, aduk rata.
3. masukkan nasi putih, garam, merica, dan keju, aduk rata, tambahkan 1/2sdm margarin, aduk rata, angkat.
4. Sajikan dengan pelengkap.

Selamat sore, Resep selanjutnya untuk hari ini adalah Resep Nasi Ayam Hainan. Masakan ini berasal dari Cina yang berkembang hingga menjadi masakn yang populer di kawasan asia khususnya di asia tenggara yaitu malaysia dan singapura. Disebut Nasi Ayam Hainan karena awalnya dimasak oleh orang cina yang bersuku Hainan. Keistimewaan masakan ini ada pada penggunaan kaldu ayam dan bumbu-bumbu untuk menanak nasinya sehingga menghasilkan nasi yang mempunyai rasa yang khas. Oh iya, Nasi ayam hainan ini menimbulkan efek hangat pada tubuh karena menggunakan jahe dalam pembuatannya sehingga sangat cocok dihidangkan pada musim penghujan seperti sekarang. Selamat Memasak.

Bahan Ayam Hainan:
1 Dada ayam utuh (800gr)
2cm Jahe, haluskan
2 batang Daun bawang, iris tipis
2sdm Minyak wijen
3sdm Kecap ikan
1/2sdt Lada bubuk
1sdt Garam
1ltr air bersih

Bahan Nasi:
700gr Beras, cuci bersih (sampai air cucian tidak keruh)
2cm Jahe, cincang
4 siung Bawang putih, cincang
500ml Kaldu ayam, hasil dari merebus ayam
2sdm Kecap ikan
2sdm Minyak wijen
1sdt Garam

Cara Membuat Nasi Ayam Hainan:

• Tusuk-tusuk daging ayam dengan garpu atau dengan ujung pisau yang lancip, bertujuan agar bumbu bisa lebih meresap.
• Lumuri ayam dengan kecap ikan dan jahe yang sudah dihaluskan, diamkan kira-kira selama 30 menit
• Panaskan air hingga mendidih, masukkan ayam, tambahkan kecap ikan, merica, dan garam. Masak dengan api kecil hingga daging ayam menjadi empuk. Taburkan daun bawang di atasnya, masak sebentar, angkat, tiriskan.
• Masukkan daging ayam ke dalam air es, angkat, tiriskan, olesi ayam dengan kecap ikan dan minyak wijen.Iris-iris ayam sesuai selera penyajian.
• Nasi: Panaskan minyak dalam wajan, masukkan jahe dan bawang putih, mask hingga harum, masukkan beras, aduk rata.
• Tambahkan kaldu ayam, kecap ikan, minyak wijen, dan garam, masak dengan api kecil hingga menjadi aronan.
• Kukus aronan selama 1 jam atau hingga matang, angkat
• Sajikan Nasi dengan ayam di atasnya.

Selamat siang, walau hari sudah siang kali ini saya ingin berbagi Sarapan Istimewa: Resep Bubur Ayam Bandung untuk anda semua. Makan bubur ayam untuk sarapan sudah pasti adalah hal yang sangat umum dijumpai di negara kita atau bahkan di seluruh asia. Itulah mengapa di Indonesia saja terdapat ratusan macam masakan bubur ayam dan biasanya setiap daerah mempunyai kekhasan sendiri-sendiri. Bubur Ayam Bandung ini adalah salah satunya. Bagi anda yang penasaran ingin bisa memasaknya sendiri di rumah, berikut saya bagikan resepnya.

Bahan:
1/2 ekor Ayam, direkomendasikan menggunakan ayam kampung untuk diambil kaldunya
1 ltr Air bersih
1 1/2 sdt Garam
500gr Ceker ayam, atau sesuai selera
2 ltr Air bersih
250gr Beras, cuci bersih (hingga air cucian tidak keruh)
1500ml Air Kaldu, hasil merebus ceker
2 lbr Daun salam

Bahan Kuah:
1sdm Minyak sayur
1/4 butir Pala, hancurkan
750 ml Air Kaldu, hasil merebus ayam kampung
1sdt Garam
1sdm Kecap manis
1 batang Daun Bawang, iris serong tipis

Bumbu Dihaluskan:
8 butir Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
2cm Kunyit, bakar
3 butir Kemiri, sangrai
1/4sdt Ketumbar, sangrai
1/4sdt Lada putih

Bahan Pelengkap Bubur Ayam Bandung:
2 butir Telur pindang, potong 2 bagian
2sdm Seledri cincang
2sdm Bawang goreng
4sdm Kedelai goreng garing
Kerupuk
Sambal

Cara Membuat Bubur Ayam Bandung:

1. Panaskan 1 ltr Air bersih dan 1/2sdt Garam, masukkan ayam kampung, rebus hingga daging empuk, angkat, tiriskan, suwir-suwir daging ayam, sisihkan air rebusannya untuk membuat kuah.
2. Panaskan 2 ltr Air bersih, rebus ceker ayam hingga empuk, angkat, tiriskan, sisihkan 1,5 liter air rebusannya untuk memasak beras.
3. Masak beras dengan air rebusan ceker ayam, 2 lembar daun salam dan 1sdt garam hingga menjadi bubur.
4. Untuk kuahnya, panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus dan pala yang sudah dihancurkan hingga harum, tuang air rebusan ayam, garam, dan kecap manis, masak hingga mendidih, masukkan daun bawang, angkat.
5. Penyajian: Masukkan bubur secukupnya ke dalam mangkuk, tambahkan ayam suwir dan bahan pelangkap di atasnya. Sajikan dengan kuahnya.

Selamat Sore, Hidangan selanjutnya untuk Natal bagi anda yang merayakannya adalah Hidangan Natal: Omelet Panggang II. Omelet Panggang ini sangat cocok disajikan sebagai sarapan pada hari natal anda atau hari spesial lain. Saya memberi embel-embel angka dua romawi dibelakang judul dikarenakan saya sudah pernah membagikan resep omelet panggang juga namun kali ini saya menggunakan bahan yang berbedawalaupun bahan dasarnya tetap sama yaitu telur. Silahkan mencoba

Bahan:
8 butir Telur
240ml Susu cair
1/2sdt Kalsu bubuk rasa sapi
150gr Daging Sapi rebus, potong dadu
60gr Keju cheddar parut
60gr Keju Mozzarela parut
1sdm Bawang putih cincang

Cara Membuat Omelet Panggang:

• panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celsius, Siapkan pinggan tahan panas, olesi dengan mentega
• Kocok telur, campurkan susu, bumbui dengan kaldu bubuk, tambahkan daging sapi, keju cheddar, keju mozzarela, dan bawang putih cincang, aduk sampai rata
• Panggang dalam oven selama 40-45 menit atau sampai omelet matang.
• Sajikan

Selamat siang, Hari ini saya akan berbagi resep Hidangan Natal: Christmas Brunch Casserole. Bulan November sudah mendekati akhir, sebentar lagi umat kristiani akan merayakan Hari besar Natal, tentu saja di hari besar tersebut biasanya akan disajikan hidangan-hidangan yang spesial, nah Christmas Brunch Casserole ini contohnya. Kata Brunch dalam masakan ini berasal dari kata Breakfast dan Lunch atau sarapan siang atau makan siang yg terlalu cepat tergantung bagaimana anda mengartikannya, yang jelas, masakan spesial ini cocok dihidangkan di hari yang spesial juga. Selamat mencoba.

Bahan:
450gr Daging sapi asap
2 buah Bawang bombay, cincang
100gr Jamur Kancing, iris tipis
1sdm Butter
5 lembar Roti tawar, panggang, potong dadu
1sdt Garam
1/4sdt Penyedap
1/2sdt Merica hitam bubuk
4 butir Telur
350ml Susu cair
1sdm Seledri cincang
100gr Keju cheddar parut

Cara Membuat Christmas Brunch Casserole:

• Goreng daging sapi asap dalam wajan yang deberi sedikit minyak di atas api sedang, setelah kecoklatan angkat dan sisihkan. Tumis bawang bombay dan jamur, setelah bawang bombay layu, angkat, tiriskan.
• Siapkan pinggan tahan panas, olesi dengan butter, tata roti di dasarnya, taburi dengan garam, penyedap, dan merica hitam, taburi dengan daging sapi asap di atasnya, kemudian tata bawang bombay dan jamur di atas daging.
• Dalam wadah lain, kocok telur, susu, dan seledri, setelah tercampur rata tuangkan ke dalam pinggan, taburi dengan keju cheddar di atasnya. Tutup dengan plastic seal dan masukkan lemari es selama semalam.
• Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celsius. panggang kaserol selama 1 jam atau hingga matang sempurna.
• Sajikan

Selamat sore, hari ini kita akan membuat Resep Steak ala Korea. Setiap negara biasanya mempunyai cara snediri dalam membuat berbagai jenis masakan. Steak ala Korea ini adalah salah satu masakan daging yang dimasak khas negeri ginseng ^^ (ya iya lah), dan bumbunya pun bukan seperti masakan steak pada umumnya. Yang jelas, masakan ini lezat dan mudah dibuat. Selamat mencoba.

Bahan:
900gr Daging Sapi, iris tipis
120ml Kecap manis
5sdm Gula pasir
2 1/2 sdm Wijen
2sdm Minyak wijen
5 Butir Bawang merah, iris tipis
3 siung Bawang putih, hancurkan
5sdm Mirin, bisa diganti dengan air jeruk nipis yang dicampur dengan sedikit gula.

Cara Membuat Steak ala Korea:

• Dalam wadah, campurkan semua bahan kecuali daging, aduk sampai rata. Tambahkan daging, aduk kembali sampai rata. Diamkan dalam lemari es selama 12-24 jam.
• Panaskan wajan dengan api sedang, Tuang daging ke dalamnya, masak hingga matang.
• Sajikan dengan nasi.

Selamat siang, resep selanjutnya untuk hari ini adalah Resep Puding Roti Kayu Manis. Walau masakan kali ini bernama puding, namun dalam pembuatannya Puding Roti Kayu Manis ini tidak menggunakan bubuk agar-agar dan cara membuatnya pun menggunakan oven bukan dengan cara direbus diatas api, jadi menurut saya, masakan ini cocok dihidangkan sebagai appetizer atau makanan pembuka atau bisa juga di hidangkan sebagai sarapan untuk si buah hati. Silahkan mencoba.

Bahan:
10 lembar Roti tawar tanpa kulit, potong dadu
32gr Margarin, lelehkan
65gr Kismis
1sdt Bubuk kayu manis
6 butir Telur
95gr Gula pasir
2sdt Vanilla
1/2sdt Garam
700ml Susu cair Panas
bubuk pala secukupnya

Cara Membuat Puding Roti Kayu Manis:

1. Panaskan oven dengan suhu 190 derajat Celsius
2. Campurkan roti, margarin yang sudah dilelehkan, kismis, dan kayu manis, aduk rata, masukkan ke dalam pinggan tahan panas.
3. Kocok telur, masukkan, gula pasir, garam, dan vanilla, kocok hingga gula mencair. Tuangkan susu panas pelan-pelan, aduk hingga tercampur rata, tuangkan adonan ke atas campuran roti, taburi dengan sedikit bubuk pala, diamkan selama 5 menit agar susu meresap dalam roti.
4. Panggang dalam oven selama kira-kira 25-30 menit, atau sampai matang.
5. Sajikan

Selamat siang, resep untuk hari ini adalah masakan pasta yaitu Resep Macaroni Mac and Cheese. Jika anda hobi atau sering makan di salah satu restoren fast food terkenal, pasti anda sudah tidak asing lagi dengan Macaroni Mac and Cheese ini. Resep ini menggunakan salah satu jenis pasta yaitu macaroni dan menggunakan keju cheddar dan keju parmesan sebagai pelengkapnya. Karena mengandung banyak protein, masakan ini sangat baik dimakan oleh putra-putri anda dan karena rasanya yang gurih dan enak, saya pikir mereka pun akan menyukainya. Selamat mencoba.

Bahan:
230gr Macaroni mentah (belum dimasak)
225gr Keju cheddar parut
65gr Keju parmesan bubuk
720ml Susu cair
60gr Butter
2 1/2sdm Tepung terigu
2sdm Butter
60gr Tepung roti/tepung panir
Paprika bubuk secukupnya

Cara Membuat Macaroni Mac and Cheese:

• Panaskan 2ltr air, beri sedikit garam dan 1sdm minyak goreng, jika sudah mendidih masukkan macaroni, rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
• Panaskan butter dengan api sedang hingga meleleh, masukkan tepung terigu, aduk perlahan hingga tercampur, tuangkan susu cair, aduk pelan kembali hingga tercapur rata, kecilkan api. Masukkan keju cheddar dan parmesan, aduk perlahan hingga keju mencair dan adonan menjadi kental, Taruh macaroni dalam wadah, tuangkan adonan di atasnya, aduk sampai rata.
• Panaskan butter dengan api sedang hingga meleleh, masukkan tepung panir/tepung roti, aduk-aduk hingga kecoklatan, angkat, taburkan di atas adonan macaroni.
• Panggang dalam oven dengan suhu 175 derajat Celsius selama 30 menit atau hingga matang.
• Sajikan.

Selamat sore, hari ini kita akan mencoba membuat Resep Biskuit Mayonaise. Banyak dari kita yang mengira bahwa mayonaise hanya digunakan sebagai pelengkap makan salad atau untuk olesan roti, karena bentuknya yang creamy sehingga tidak banyak yang tahu bahwa kita juga bisa membuat menu yang lain, ya contohnya Biskuit Mayonaise ini. Biskuit ini sangat sangat sangat mudah dibuat dan bahannya juga sangat sederhana, namun bukan berarti rasanya juga sederhana loh, penasaran? Mari kita mencobanya.

Bahan:
410gr Tepung terigu self rising
200gr Susu cair
6sdm Mayonaise

Cara Membuat Biskuit Mayonaise:

1. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celsius, siapkan loyang, olesi dengan mentega, tipis.
2. Dalam wadah, campurkan semua bahan hingga tercampur rata. buat cetakan dengan sendok, ambil 1 sendok adonan, bentuk sesuai selera, taruh di atas loyang, lakukan terus hingga adonan habis.
3. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 12 menit, atau hingga biskuit berwarna kecoklatan.
4. Sajikan

Selamat siang, Resep Cheezy Chicken Pizza kali ini adalah salah satu jenis pizza yang mudah dibuat, selain itu bahannya juga simpel dan mudah didapatkan di supermarket-supermarket di sekitar anda. Bahan toping chezzy chicken pizza ini sangat sederhana yaitu keju dan daging ayam saja, tapi tentu saja boleh jika anda ingin menambahkan sendiri topingnya sesuai selera anda. Selamat mencoba

Adonan Pizza:
600gr Tepung serbaguna berprotein sedang
7gr ragi instant
2sdm Minyak sayur
1sdt Garam
1sdm Gula halus
200ml Air hangat (45 derajat Celsius)

Toping:
3 buah dada ayam fillet tanpa kulit, rebus, potong dadu
2sdm Butter, lelehkan
70ml saus tomat pedas
225gr Blue cheese salad dressing (tersedia di supermarket)
225gr Keju mozarella, potong kecil-kecil atau diparut

Cara Membuat Cheezy Chicken Pizza:

• Panaskan oven dengan suhu 220 derajat Celsius
• Campurkan teung terigu, garam, gula halus, dan ragi instant, aduk hingga rata, masukkan air hangat dan minyak sayur, uleni hingga kalis, bentuk adonan menjadi tipis setebal 1 cm berbentuk lingkaran (atau sesuai selera)
• Dalam wadah, campurkan daging ayam, butter yang sudah dilelehkan, dan saus tomat pedas.
• Olesi adonan pizaa dengan blue cheese hingga rata, tuangkan adonan ayam ke atasnya, ratakan, taburi dengan potongan atau parutan keju mozzarela di atasnya.
• Panggang dalam oven sampai adonan pizza berwarna kecoklatan atau kira-kira 5-10 menit sampai keju mozzarela meleleh dan bergelembung.
• Sajikan

Selamat siang, di cuaca yang panas ini saya ingin berbagi Resep Puding Kentang Karamel untuk menyegarkan hari anda. Puding ini sangat mudah dibuat, bahannya mudah didapat, dan rasanya yang enak pasti disukai oleh putra putri anda. Puding adalah makanan yang sangat kaya akan serat, sehingga sangat baik untuk metabolisme tubuh terutama bagi anda yang sedang melakukan diet. Puding kentang karamel ini adalah salah satu modifikasi dari aneka resep puding yang sudah ada. Selamat mencoba.

Bahan:
2 bungkus Bubuk agar-agar
250gr Kentang, kukus, blender sampai lembut
600ml Santan kelapa dari setengah butir kelapa
200gr Gula pasir
1 butir Telur, kocok lepas

Bahan Karamel:
100gr Gula pasir
100ml Air

Cara Membuat Puding Kentang Karamel:

• Campurkan santan kelapa, bubuk agar-agar, rebus dalam api sedang, masukkan kentang halus, aduk sampai rata.
• Aduk-aduk terus adonan hingga mendidih, masukkan telur kocok, aduk kembali hingga rata, biarkan mendidih selama 2 menit.
• Matikan api, siapkan cetakan, tuang adonan kedalam cetakan, dinginkan dalam lemari es selama minimal 2 jam
• Karamel: Panaskan api, masukkan gula ke dalam wadah, panaskan di atas api hingga kecoklatan (jangan sampai gosong), masukkan air, aduk-aduk terus hingga menjadi ketal, matikan api, sisihkan.
• Keluarkan puding dari lemari es, potong-potong, sajikan dengan karamel diatasnya.

Selamat pagi, pada weekend kali ini saya ingin menyajikan Resep Semur Daging Sapi Penggugah Selera. Semur adalah masakan berkuah kecoklatan, memiliki cita rasa manis (karena kecapnya), agak pedas (karena merica), dan hangat di tubuh (karena jahe yang digunakan), jadi saya berpikir bahwa semur daging sapi ini sangat cocok disajikan saat sekarang yang merupakan musim pancaroba dan banyak yang terserang flu. Selain membuat badan anda tetap hangat, masakan ini juga kaya akan energi yang dapat mengembalikan stamina anda. Selamat mencoba.

Bahan:
600gr Daging Sapi, potong dadu
3 buah Kentang, potong dadu besar
12 butir Bawang merah, iris tipis
10 sdm Kecap manis
3lbr Daun Salam
1ltr Air bersih
1/2 biji pala, memarkan
2 batang Serai, memarkan
3 butir Cengkeh
3cm Kayu manis
1sdt Garam
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
3cm Jahe bakar
5 siung Bawang Putih
5 butir Kemiri sangrai
1/2sdt Terasi
2sdt Ketumbar sangrai
1/2sdt Jintan
1sdt Merica

Taburan:
Bawang Goreng

Cara Membuat Semur Daging Sapi:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, serai dan daun salam, tumis semua bumbu hingga harum
2. Tuang air bersih, masukkan pala, cengkeh, kayu manis, kecap manis, dan garam, masukkan daging, aduk hingga rata, masak hingga daging sapi matang dan empuk.
3. Masukkan kentang, tambahkan air panas jika dirasa perlu, masak semua bahan hingga air berkurang dan kentang matang 
4. Sajikan dengan taburan

Selamat pagi, saya memberi judul Resep Oseng-oseng Mercon Menggelegar pada post kali ini memang karena rasanya yang super menggelegar :) Setahu saya, oseng-oseng mercon berasal dari daerah Jogja dan yang pertama mempopulerkan adalah lesehan Bu Narti di jalan KHA Dahlan. disebut mercon karena rasanya yang sangat pedas dan siap memanjakan para penggila pedas, jadi saya tidak menyarankan untuk yang kurang suka dengan pedas untuk mencoba masakan yang satu ini. Kalau anda sudah siap membakar lidah anda dengan rasa pedas, mari kita memasak.

Bahan:
500gr Kikil sapi/daging sandung lamur, potong dadu
2lbr Daun Salam
2btg Serai, memarkan
1cm Lengkuas, memarkan
1 1/2sdm Kecap manis
1sdt Merica
1 buah Tomat, iris 8 bagian
1/2sdt Terasi bakar
2sdt Gula merah
1 1/2sdm Air asam jawa
20 buah Cabe rawit merah utuh
Garam secukupnya
Minyak goreng untuk menumis

Bahan Tumbuk Kasar:
8 buah Cabe rawit merah
5 buah Cabe merah keriting
12 butir Bawang merah
5 butir Bawang putih

Cara Membuat Oseng-oseng Mercon Menggelegar:

• Rebus kikil/sandung lamur dalam air mendidih hingga empuk, angkat, sisihkan, ambil air kaldunya sebanyak 350ml
• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bahan tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai hingga harum, masukkan irisan tomat dan terasi, aduk rata
• Masukkan kikil/ daging sandung lamur, aduk rata, masukkan garam, gula merah, kecap, dan merica, aduk rata, tuang kaldu sapi, aduk rata, tunggu hingga mendidih dan bumbu meresap, masukkan air asam jawa, aduk rata, masak hingga matang
• Sajikan panas

Selamat siang, Soto Tangkar pada jaman penjajahan dahulu sebenarnya merupakan Poor's diet atau makanan rakyat jelata karena tidak menggunakan daging utuh melainkan hanya sisa-sisa tulang iga yang masih ada sedikit daging yang menempel. Namun saat ini Soto Tangkar Khas Betawi ini merupakan salah satu masakan yang dicari-cari para penggemar kuliner karena rasanya yang khas dan kuahnya yang berwarna kuning kemerahan. Soto ini biasanya disajikan dengan sambal merah pedas, irisan jeruk nipis, dan emping melinjo. Kalau anda penasaran dan ingin mencoba memasaknya, berikut ini resepnya.

Bahan:
500gr Iga Sapi
2lbr Daun salam
2btg Serai, memarkan
3lbr Daun jeruk
500ml Santan kelapa
1ltr Air bersih
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
3cm jahe
5cm Kunyit
3cm Lengkuas
6butir kemiri, sangrai
3 buah Cabe merah
1sdt Merica
1sdt Ketumbar
7 buah Bawang merah
5 siung Bwang putih
1/2sdt Jintan
1sdm Gula merah
1sdm Garam

Bahan Pelengkap:
Daun Bawang, iris tipis
Seledri, iris tipis
Emping melinjo
Jeruk nipis, iris
Bawang goreng

• Rebus Iga sapi dalam air hingga daging empuk, angkat dagingnya, sisihkan kaldunya
• Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, tumis hingga harum, masukkan kaldu sapi, masak hingga mendidih.
• Tuang santan kelapa ke dalam kaldu, aduk terus dalam api kecil, masak hingga matang
• Sajikan dengan bahan pelengkap