 |
| Puding Moccachino Caramel |
Selamat siang..Pada kali ini saya akan membagikan Resep Puding Moccachino Caramel untuk menyegarkan anda di cuaca yang panas akhir-akhir ini. Apalagi jika anda merupakan salah seorang penggemar coklat hmmm resep ini sangat cocok untuk anda, dan Tahukah anda jika coklat adalah salah satu bahan makanan yang dapat meredakan stress. Silahkan disimak Resep Puding Moccachino Caramel berikut ini.
BAHAN :
Puding untuk isian :
1 bungkus agar-agar bubuk warna cokelat
3 sdt bubuk kopi instant, 150 gram gula pasir
700 ml air
Pudding mokacino
1 bungkus agar-agar bubuk warna cokelat
700 ml susu cair, 200 gram gula pasir
3 sdt bubuk kopi instant, 1 sdm cokelat bubuk
1 sdm tepung maizena
100 ml krim kental
2 putih telur
Saus karamel :
500 ml susu cair
2 sdm tepung maizena
200 gram gula pasir
100 ml krim kental
Hiasan : jeruk manis dan buah stroberi segar
CARA MEMBUAT PUDING MOCCACHINO CARAMEL:
Puding isian:
siapkan loyang
bentuk segiempat ukuran 20 cm,
basahi dengan air, sisihkan ,
campur agar-agar bubuk dengan kopi instant gula pasir dan air, aduk rata dan masak hingga mendidih, tuangkan ke dalam loyang dinginkan
setelah dingin, potong dadu 1
cm, sisihkan.
Siapkan cetakan puding bentuk cincin ukuran 1250 ml, basahi dengan air sisihkan.
Puding Moccachino:
campur agar-agar dengan susu cair, gula pasir, kopi instant, cokelat bubuk dan tepung maizena masak hingga mendidih, angkat,
masukkan krim kental, aduk rata,
sementara kocok putih telur hingga mengembang dan kaku.
Campurkan kedalam puding, aduk rata.
Penyelesaian:
tuangkan adonan sedikit-sedikit taburkan puding isian, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari
pendingin.
Saus caramel:
campur susu cair dengan tepung maizena, aduk rata, panaskan gula pasir dalam wajan, gunakan api kecil hingga menjadi karamel, tuangkan susu cair dan masak hingga karamel larut dan mengental, masukkan
krim kental, masak sebentar, angkat, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari pendingin.
Sajikan puding dengan saus karamel.
untuk 12 potong
0 comments