Bahan
Pizza:
1. 500
g tepung terigu
2. 1
bks ragi instant
3. 15 g
gula pasir
4. 1
sdt garam
5. 50
ml minyak zaitun
6. 300
ml air hangat
Saus:
1. 2
sdm minyak zaitun/jagung
2. 1
bawang bombai, cincang halus
3. 2
siung bawang putih, memarkan, cincang halus
4. 500
g tomat merah, parut halus
5. 2
sdm pasta tomat
6. 1
sdt basil bubuk
7. 1
sdt daun oregano, kering (bubuk)
8. 1/2
sdt merica bubuk
9. 1
sdt garam
10. 1
sdt gula pasir
Topping:
1. 50 g
brokoli, petik-petik, rebus sebentar
2. 50 g
kembang kol, petik-petik, rebus sebentar
3. 150
g daging asap, iris kotak kecil, tumis sebentar
4. 2 bh
sosis ayam, iris melintang, tumis sebentar
5. 150
g keju, parut
Cara
Membuat Resep Masakan Pizza Sehat:
1. Membuat
pizza: Taruh tepung terigu, garam, gula, ragi instan dalam mangkuk. Buat lubang
di tengahnya. Masukkan minyak, aduk rata sambil tuangi air hangat hingga
tercampur rata. Taruh adonan di atas permukaan yang bersih. Uleni adonan dengan
tangan hingga kalis. Bulatkan adonan, taruh di tempat hangat selama 1 jam
hingga mengembang dua kali semula. Kempiskan adonan. Gilas adonan hingga tipis.
Cetak bundar 10 cm.
2. Membuat
saus: Panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum
dan layu. Masukkan tomat dan bumbu lainnya. Aduk hingga mendidih dan kental.
Angkat.
3. Olesi
masing-masing dengan saus hingga rata.
4. Beri
topping di atasnya, taburi keju. Panggang dalam oven panas 200 C selama 20
menit hingga matang. Angkat.
5. Sajikan
selagi hangat.
Untuk
8 porsi
0 comments