Resep Masakan Dunia

Selamat sore, walau sekarang masih bulan November tidak ada salahnya kan bila saya berbagi Resep Christmas Raisin Cookies untuk anda, yah hitung-hitung untuk persiapan resep Natal bagi anda yang merayakannya. Hari Natal sudah pasti menjadi hari yang spesial bagi umat kristiani dan sudah tentu akan banyak makanan yang disediakan di ruang keluarga, nah semoga resep ini bisa menjadi inspirasi anda ya. Christmas Raisin Cookies ini bersifat renyah di luar dan lembut di dalam karena kita akan memberi isian di dalam nya. Selamat mencoba.

Bahan:

440gr Tepung terigu serba guna
9gr Baking powder
6gr Garam
150gr Butter, lelehkan
165gr Gula merah, iris tipis
150gr Gula pasir
2 butir Telur
80ml Susu cair
1sdt Vanilla
250gr Kismis
220gr Gula merah
235ml Air
1gr Garam
1sdm Air jeruk lemon
10gr Tepung maizena
30ml Air
60gr Kacang walnut cincang (bisa diganti dengan kacang tanah atau mete)

Cara Membuat Christmas Raisin Cookies:

1. Adonan dasar: Campurkan tepung terigu, baking powder, dan 6gr garam. Sisihkan
2. Campurkan butter yang telah dilelhkan, gula merah, dan gula putih sampai tercampur dan gula menjadi lebut. Campurkan dengan telur, susu cair dan vanili dengan mixer berkecepatan tinggi selama 2 menit, turunkan kecepatan mixer menjadi sedang, pelan-pelan masukkan adonan dasar hingga tercampur semua, masukkan kedalam wadah, masukkan ke dalam lemari es selama minimal 3 jam.
3. Isian: cincang kismis, campurkan dengan 220gr gula merah, 235ml air, garam, dan air jeruk lemon. masak hingga mendidih selama 3 menit.
4. Campurkan tepung maizena dengan 30ml air, masukkan kedalam adonan isian yang masih dimasak, aduk-aduk hingga adonan mengental, matikan api, dinginkan adonan isi.
5. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celcius, siapkan loyang dan olesi dengan mentega atau butter.
6. Bentuk adonan tepung menjadi bulat, isi dengan adonan isian, pipihkan. 
7. Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan, panggang selama kira-kira 8 menit hingga matang.
8. Sajikan.