Selamat siang, Anda mungkin sudah sangat mengenal masakan bernama Sambal Goreng Hati Ayam ini namun tidak sedikit yang belum tau cara memasaknya. Nah pada postingan kali ini saya ingin berbagi resep untuk memasak sambel goreng hati ayam, sehingga anda bisa memasaknya sendiri di rumah dan di sajikan untuk hidangan keluarga anda. selamat memasak.
BAHAN:
12 buah hati ayam, cuci bersih, tiriskan
50 gram kapri
1 buah cabai merah, iris tipis serong
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
4 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, dan 2 batang serai, memarkan
1 sdm air asam jawa
8 sdm KECAP rasa manis
Minyak goreng secukupnya
BUMBU HALUS:
10 buah cabai merah
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 sdt garam
CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG HATI AYAM:
1. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis cabai merah sebentar, angkat.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan hati
ayam, daun jeruk, daun salam, serai, dan air asam jawa. Tambahkan santan
encer, didihkan.
3. Tambahkan santan kental dan kecap rasa manis, masak hingga
kelihatan berminyak, masukkan kapri, aduk rata, angkat.
4. Sajikan sebagai pe lengkap nasi langgi, taburi dengan irisan cabai merah
goreng.
Untuk: 6 orang
0 comments